Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris og klargøring af grønt. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Halvér finger lime, og gem til servering. Flæk gulerødder på langs, og skær dem i tynde skiver på skrå. Skær radiser i skiver og løg i tynde både. Skær chili i tynde skiver på skrå.

Krydrede frikadeller. Rør kyllingefars sammen med panang-paste i en skål.

Varm en pande op, og tilsæt olie. Form farsen til små frikadeller, og steg dem gyldne og gennemstegte, 2 til 3 minutter per side.

Stegt grønt. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødder og radiser ved høj varme i 2 til 3 minutter.

Tilsæt løg og halvdelen af chilien, og steg videre 1 til 2 minutter. Smag til med salt eller soja.

Anret ris i dybe tallerkener, og anret stegt grønt og frikadeller ovenpå. Dryp frikadeller med teriyaki, og drys med resten af chilien. Pres finger lime-perler ud over de stegte grøntsager, og drys med sesam.