Sæt vand over til ris. Skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Grøntsager. Pil og skær løg i tynde både. Pil og snit hvidløg i tynde skiver. Del broccoli i små buketter, og skræl og skær stokken i tern eller stave. Snit chili fint – gem lidt til topping. Skær lime i både, og pluk koriander groft.

Asiatisk lynstegt grønt. Opvarm en pande eller en wok, tilsæt lidt olie, og steg løg i 1 til 2 minutter. Tilsæt broccoli, hvidløg, lidt chili og mukimamebønner, og steg fortsat i 2 minutter.

Tilsæt bangkok-krydderi og ½ dl vand, og vend rundt. Krydr med salt og peber.

Teriyaki-sauce. Rør teriyaki-glaze i en skål med limesaft, 1 spsk. koldt vand og lidt salt.

Anret ris på tallerkener, og top med asiatisk lynstegt grønt med mukimamebønner. Tegn striber af teriyaki-sauce over grøntsagerne, og top med friske korianderblade og chili. Giv limebåde til at dryppe over retten.