Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skær imens broccoliblomst i buketter. Skræl broccolistok, og skær i grove stykker. Skær pak choy i tynde både gennem stokken.

Smadret agurk. Læg agurk på et skærebræt, og giv den nogle hårde slag med en grydeske eller en knyttet næve, til kernerne indeni er "smadrede". Skær derefter agurk i grove, mundrette stykker, og anret på et fad.

Halvér finger-lime, og tryk perlerne ud over agurk. Riv lidt limeskal fint ud over, og dryp med limesaft. Krydr med salt, og lad salaten trække 5 til 10 minutter.

Misodressing. Lun sesamfrøene på en tør pande, til de begynder at dufte, 1 til 2 minutter.

Rør en dressing af 2 til 3 spsk. miso, olie og 2 til 3 teskefuld eddike. Tilsæt ristet sesam, rør rundt, og lad dressingen trække 5 til 10 minutter.

Stegt grønt. Varm panden fra sesamfrøene op igen, tilsæt olie, og steg broccoli ved høj varme, til den er godt brunet, 4 til 5 minutter.

Tilsæt pak choy, og steg videre 2 til 3 minutter. Smag til med salt og limesaft.

Anret ris på tallerkener, top med stegt grønt, og dryp med misodressing. Servér med smadret agurkesalat til.