Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skræl imens de gule gulerødder ud i tynde flager med en skrællekniv. Skær peberfrugt i strimler, og skær rødløg i tynde både.

Hak jordnødder groft, og rist dem i en tør pande, til de er gyldne, 2 til 3 minutter.

Vend gulerødderne med lidt eddike, ½ teskefuld sukker og lidt salt i en skål. Lad gulerødderne trække i lagen 5 til 10 minutter, og vend dem et par gange undervejs.

Stegt grønt. Varm panden fra jordnødderne op igen, tilsæt olie, og steg peberfrugt ved høj varme, til den er brunet, 2 til 3 minutter.

Tilsæt rødløg og mukimamebønner, og steg videre i 3 til 4 minutter. Smag til med salt, og tag grøntsagerne af panden.

Stegt purløg og kimchi-ris. Varm panden godt op igen, tilsæt olie, og steg purløgene hele, til de er let brunede, 2 til 3 minutter. Krydr med lidt salt.

Vend de kogte ris med kimchi, og smag til med salt og peber.

Kom kimchi-ris i skåle, og top med stegt grønt. Anret stegt purløg ovenpå, drys med jordnødder, og dryp med gomadressing.

Kom de hvide bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 2.