Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet kogende vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Dræn vandet fra.

Grøntsager. Snit calçot-løg i tynde skiver på skrå. Pil og snit hvidløg i tynde skiver. Skær broccoli i små buketter, og skræl og skær stokken i tern.

Halvér cherrytomater, og riv skal af lime. Pluk koriander groft, og snit stilkene fint.

Asiatiske kødboller med grøntsager i panang-karry. Form farsen til små kødboller.

Varm olie og eventuelt en klat smør op på en pande, og steg kødboller i 3 til 4 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte. Tag kødbollerne af panden, og placér dem på en tallerken. Tør panden af.

Opvarm panden igen med lidt olie, og steg broccoli og hvidløg, 2 til 3 minutter. Tilsæt ⅔ af calçot-løgene, steg 1 minut mere, og dryp med lidt tamari. Tag det af panden.

Opvarm panden igen, og steg søde kartofler med panang i 2 til 3 minutter. Tilsæt 1 til 1½ dl vand og cherrytomater, og lad det simre i 4 til 5 minutter.

Kom de stegte kødboller herved, vend rundt, og varm det kort. Smag til med tamari og limesaft.

Kartofler med koriander og lime. Hæld vandet fra kartoflerne. Knus dem groft, og vend dem med salt, halvdelen af koriander og korianderstilke, resten af calçot-løgene, revet limeskal og eventuelt en klat smør.

Hak jordnødder groft, eller lad dem forblive hele.

Anret kartofler med koriander og lime på tallerkener. Fordel asiatiske kødboller med grøntsager i panang-karry herpå. Top med resten af koriander, stegt broccoli og hakkede jordnødder.