Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler og bagt filet af gris. Halvér kartofler, og vend dem med lidt olie på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og bag dem gyldne og møre, cirka 25 minutter.

Varm en pande op, tilsæt olie, og brun kødet på begge sider, 1 til 2 minutter på hver side.

Krydr kødet med BBQ-krydderi og salt, og læg det i et ildfast fad. Bag det gennemstegt i ovnen, 10 til 15 minutter (alt efter størrelse).

Grøn peber-salsa - del 1. Vend grøn peber med lidt olivenolie i et lille ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir. Bag gylden og mør, cirka 15 minutter.

Kålssalat. Snit spidskål fint, fx på et mandolinjern. Skær pære i små tern. Riv lidt limeskal fint, og skær lime i både.

Vend spidskål med yoghurt, og smag til med salt.

Vend pære med limeskal og -saft.

Grøn peber-salsa - del 2. Fjern stilk og kerner fra grøn peber, og hak den fint. Kom i en skål, og rør dem sammen med lidt olivenolie og en smule eddike. Krydr med lidt salt.

Skær kødet i tynde skiver, og dryp med grøn peber-salsa og lidt limesaft. Anret ovnkartofler ved siden af. Top spidskålssalat med pæretern, og spis den til.