Skyl grøntsagerne godt, og sæt en gryde vand over til kartofler.

Kartofler. Kom kartofler i kogende, saltet vand, og kog dem i cirka 10 minutter. Lad dem trække færdigt, hvis de ikke er helt møre.

Sauce. Kom den hvide sauce i en gryde, og kog den op. Hak dild. Tilsæt ærter og hakket dild, og lad det koge med, cirka 2 minutter.

Fisk. Krydr fisken med lidt salt og peber. Varm en pande op med lidt olie. Steg fisken i 2 til 3 minutter på hver side. Kom en klat smør på panden det sidste minut, og vend fisken en ekstra gang.

Salat. Skær bunden af salat af, og fordel den i hele blade. Vend fennikel og salat sammen, og marinér det med lidt olivenolie, salt og et par dråber æbleeddike.

Servér fisken sammen med sauce, kartofler og salat.