Tænd ovnen på 200 grader, og skyl frugt og grønt.

Bagt kylling og krydrede rødder. Skær pastinakkerne i både, og flæk gulerødderne på langs. Skræl knoldsellerien, og skær den i 1 til 2 cm tykke stave.

Kom rødderne på en bageplade med bagepapir, og vend dem med lidt olivenolie. Krydr med herbs de provence-krydderi, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Skær kyllingen i strimler, og kom den i et ovnfast fad. Top med lidt smør, og krydr med salt og eventuelt lidt herbs de provence-krydderi. Bag kyllingen i ovnen, til den er gennemstegt, 15 til 20 minutter.

Cremet kålsalat og citrondressing. Snit imens kålen fint, og hak græskarkernerne groft.

Vend kålen med yoghurten og eventuelt 1 teskefuld sennep, og smag til med salt. Anret den på et fad, og drys med græskarkernerne.

Riv lidt af citronskallen fint, og halvér resten af citronen. Rør citronskal og -saft med 3 til 4 spsk. olivenolie, og krydr med lidt salt og peber.

Anret krydrede rødder på tallerkener. Dryp dem med citrondressing, og drys med rucola. Servér bagt kylling og cremet kålsalat til.