Tænd ovnen på 180 grader varmluft, og sæt vand over til grønne linser. Skyl linser, frugt og grønt.

Rødbeder. Skæl rødbeder, og skær dem i tern a cirka 2x2 cm. Vend dem med salt og olie, og bag dem møre i ovnen, 15 til 20 minutter.

Grønne linser. Kom linser i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Dræn vandet fra.

Bagt torsk. Kom lidt olie, salt og peber i et ildfast fad, og læg torsken med skindsiden opad. Bag fisken i ovnen i 7 til 8 minutter. Skindet skal kunne slippe kødet nemt.

Linsesalat. Kom sennep og honning i en lille skål, og rør det sammen med lidt salt og et par dråber eddike. Pisk derefter olie i, til du har en tyktflydende dressing. Krydr med sort peber.

Klip karse, skær æble i små tern, og hak oliven groft. Vend det hele sammen med linser, bagte rødbeder og sennepsvinaigretten. Smag til med lidt salt og peber.

Kom linsesalaten på tallerkener, og fordel bagt torsk henover.