Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og sæt vand over til linser. Skyl linser samt frugt og grønt.

Bagte cherrytomater. Pil og skær rødløg i grove både.

Vend cherrytomater og rødløg med lidt olivenolie i et ovnfast fad, og pluk rosmarin over. Bag tomater i ovnen, til de er gyldne og møre, 15 til 20 minutter.

Linser - del 1. Kom linser i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Hæld vandet fra.

Bagte asparges. Skær eventuelt træede ender af asparges. Læg asparges på en bageplade med bagepapir, dryp med olivenolie, og krydr med salt. Bag asparges i ovnen, til de er brunede og møre, 8 til 10 minutter.

Harissa og tahindressing. Riv lidt citronskal, og halvér citron. Pluk og snit persille groft.

Rør harissa med 2 til 3 spsk. olivenolie i en skål, og smag til med lidt citronskal.

Rør tahin med 2 til 3 spsk. vand, og smag til med citronsaft. Krydr med lidt salt.

Linser - del 2. Vend linser med bagte tomater og rødløg, og smag til med citronsaft, salt og peber. Drys med persille.

Anret bagte asparges på et fad, og dryp med citronsaft, harissa og tahindressing. Anret på tallerkener, og spis grønne linser med bagte cherrytomater til.

Kom de hvide bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 3.