Tænd ovnen på 220 grader, tag pizzadejene ud fra køl, og skyl frugt og grønt.

Fladbrød. Rul pizzadejene flade og aflange på et meldrysset bord. Kom dem på en bageplade med bagepapir. Pensl dem med olivenolie, og drys dem med havsalt. Bag fladbrødene gyldne i ovnen i 10 til 12 minutter.

Grønt. Skær tomaterne i tern, og vend dem med lidt havsalt, sukker, sort peber og olivenolie. Skær salaten i brede strimler. Skræl eventuelt madagurken, og skær den i tern. Pluk mynten, og hak chilien. Riv skallen fra citronen.

Kikærter. Steg kikærterne ved god varme i olivenolie i 3 til 4 minutter. Tilsæt chili, havsalt og revet citronskal.

Halvér fladbrødene, og top dem med kikærter, salat, tomater, agurk og mynte. Dryp med creme fraiche og citronsaft, og nyd.