Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Bagte kartofler. Halvér kartoflerne, og sæt dem med skærefladerne opad i et fad. Pensl dem med olivenolie, og drys med salt. Bag kartoflerne møre i 35 til 40 minutter.

Souvlaki. Pluk og hak rosmarinen, og pil hvidløgsfeddene. Skær hvidløg i tynde skiver. Riv citronskallen, og halvér citronen. Skær auberginen i strimler på størrelse med kødstrimlerne.

Kom kød og aubergine i en skål. Tilsæt rosmarin, hvidløg, citronskal, saften fra ½ citron, ½ teskefuld salt, ½ teskefuld sort peber og ½ dl olivenolie. Vend det godt rundt, og lad det marinere i minimum 10 minutter.

Gulerødder, honningdressing og grønt i yoghurt. Flæk gulerødderne på langs. Rør honningen med saften fra resten af citronen og ½ teskefuld salt samt godt med peber. Kom gulerødderne i et fad, hæld honningdressingen over, og bag dem i ovnen i 15 til 20 minutter.

Varm en grillpande godt op, og steg kød og aubergine ved høj varme i 3 til 4 minutter, til kødet akkurat er gennemstegt.

Vend yoghurten med grøntsagerne fra bægeret, og smag til med salt, peber og eventuelt lidt hvidløg.

Anret bagekartofler, souvlaki og gulerødder på tallerkener, og spis grønt i yoghurt til.