Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt. Skrub kartofler og jordskokker.

Bagte kartofler og jordskokker. Skær kartofler og jordskokker i 3 til 4 cm store stykker. Pluk og hak rosmarin groft. Vend jordskokker og kartofler med olivenolie, salt og rosmarin, og bred det ud på en bageplade med bagepapir. Bag det i ovnen i 30 til 35 minutter, til det er mørt og gyldent.

Cremede hvide bønner. Flæk porre på langs, og skyl eventuelt en ekstra gang. Snit i tynde strimler.

Varm en gryde op, tilsæt lidt olie og en klat smør, og sautér porre i 3 til 4 minutter, uden at det tager farve. Tilsæt bønner og fløde, og lad det simre i 5 til 6 minutter. Spæd eventuelt med vand, hvis det koger tørt. Smag til med salt, peber og eddike.

Æble. Skær imens æble i tynde både, og vend med lidt olie, eddike og peber.

Anret bagte kartofler og jordskokker på tallerkener sammen med cremede hvide bønner, og top retten med æblebåde.