Skyl blåbær.

Pil bananer, og bryd dem i mindre stykker.

Blend bananer med 1 dl boghvedemel, 3 spsk. minimælk og ¼ teskefuld salt til en glat dej. Tilsæt eventuelt lidt vaniljepulver og eventuelt ¼ teskefuld bagepulver.

Varm 2 teskefuld smør eller olie op på en stor slip let-pande.

Kom dejen på panden som små tykke pandekager. Der bliver cirka 10 stk., så måske skal de bages over to omgange. Lad pandekagerne stege ved middel-lav varme, cirka 3 minutter på hver side. De skal være gyldenbrune og gennembagte.

Anret pandekager på tallerkener. Top pandekager med små klatter skyr, cirka 1½ spsk. per person. Drys blåbær over, og servér.