Pandekage-dej. Pil bananer, og bryd dem i mindre stykker.

Blend bananer med 1 dl boghvedemel, 3 spsk. minimælk og ¼ teskefuld salt til en glat dej. Tilsæt eventuelt lidt vaniljepulver og eventuelt ¼ teskefuld bagepulver.

Tilberedning. Varm 2 teskefuld smør eller olie op på en stor pande.

Kom dejen på panden som små, tykke pandekager. Der bliver cirka 10 stk., så måske skal de bages over to omgange. Lad pandekagerne stege ved middel-lav varme, cirka 3 minutter på hver side. De skal være gyldenbrune og gennembagte.

Frugt-topping. Skræl kiwi, og skær dem i små tern.

Anret pandekager på tallerkener. Top med 1½ spsk. skyr pr. portion. Drys kiwitern over, og servér.