Tag kartoflerne ud af køleskabet, og skyl alt grønt.

Lynstegt grønkål. Rib grønkålen, og hak den groft. Snit forårsløgene i tynde skiver på skrå. Pil hivdløget, og hak det.

Varm 1 spsk. olivenolie op på en pande, og steg grønkål og halvdelen af hvidløget ved høj varme i cirka 2 minutter. Krydr med et par dråber eddike, og vend med forårsløg.

BBQ-biksemad med kylling. Pil løget, og skær løg og peberfrugt i tern. Skær de kogte kartofler i skiver eller kvarte.

Varm 1 spsk. olie op på en pande, og steg kartoflerne gyldne og let sprøde, 5 til 6 minutter. Drys med lidt BBQ-krydderi, og tag kartoflerne af panden.

Varm panden op igen, tilsæt 1 spsk. olie, og steg kylling og løg i 5 til 6 minutter. Tilsæt peberfrugten, resten af hvidløget samt kartoflerne, og drys med lidt BBQ-krydderi. Lad det hele stege sammen i 2 til 3 minutter, til det er let gyldent, og kødet er gennemstegt. Tilsæt til sidst 1 spsk. smør, og vend det hele godt rundt.

Anret BBQ-biksemad med kylling og peberfrugt på tallerkener, og top med lynstegt grønkål og forårsløg.

Håndfuld 1+2: Grønkål, forårsløg, roséløg, palermo-peberfrugtHåndfuld 3: KyllingeternHåndfuld 4: Kogte kartoflerFedt: Olivenolie, smørSmagsgivere: Salt, peber, hvidløg, eddike (fx æbleeddike), BBQ-krydderiblanding