Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnfritter. Skær bagekartofler i både. Pil og skær roséløg i både. Skræl og skær gulerødder i stave.

Kom kartoflerne på bageplade(r) med bagepapir, og vend med olivenolie, salt og peber.

Bag ovnfritterne, til de er gyldne og møre 30 til 35 minutter.

Vend også roséløg og gulerødder med lidt olivenolie, salt og peber. Kom grøntsagerne ind i ovnen til kartoflerne, og bag dem med de sidste 25 minutter af bagetiden (de kan godt blive lidt for mørke ved bagning i alle 35 minutter sammen med kartoflerne).

Tzatziki. Riv agurk groft. Kom agurk i en skål, drys med lidt salt, og lad det trække kort. Pres lidt af agurkesaften fra med hænderne.

Pil og hak hvidløg fint. Rør yoghurt med revet agurk, hvidløg, salt og peber.

BBQ-hakkebøffer. Form farsen til 4 hakkebøffer.

Opvarm olivenolie og lidt smør på en stor pande, og steg hakkebøffer i 3 til 4 minutter på hver side. Drys med masser af BBQ-krydderi undervejs, og krydr med salt og peber.

Servér BBQ-hakkebøffer med ovnfritter, gulerødder og tzatziki til.