Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Kartofler. Skær kartoflerne i både. Vend dem med salt og olie, og bag dem i ovnen i 25 til 30 minutter.

Syltede grønne tomater. Kom 1 dl eddike, ½ dl sukker, ½ dl vand og lidt salt i en gryde. Kog lagen op.

Skær de grønne tomater i både, og tilsæt dem til den kogende lage. Kog dem i 2 til 3 minutter. Sluk for varmen, og lad tomaterne trække til spisetid.

Sellerislaw. Skær æblet i smalle både, og vend dem med selleristrimler og aioli i en skål. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt eddike.

BBQ-koteletter. Varm en pande op, tilsæt olie, og brun koteletterne ved høj varme i 2 til 3 minutter. Skru ned til middel varme, krydr med salt, peber og BBQ-krydderi, og steg videre i yderligere 3 til 4 minutter, eller til kødet er akkurat gennemstegt.

Anret kartofler, koteletter og slaw på tallerkener, og spis syltede grønne tomater til.