Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Kartoffelbåde. Skur eller skræl kartofler, og skær dem i både. Vend med olie og salt, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Bag kartoflerne møre og gyldne i ovnen i 25 til 30 minutter.

BBQ-krydret grønt. Skær løg i brede både. Skær gulerødder og peberfrugt i grove stykker. Vend med lidt salt, olie og al BBQ-krydderiet. Bred grøntsagerne ud på en bageplade med bagepapir, og bag dem møre i ovnen i 20 til 25 minutter.

Fisk. Vend fiskestykkerne med lidt salt, peber, eddike og olie, og bag dem sammen med grøntsagerne i de sidste 6 til 8 minutter af bagetiden, til fiskestykkerne er gennemtilberedte.

Topping. Marinér imens grøntsagerne i bægeret med lidt olivenolie, eddike, salt og peber.

Anret kartofler, BBQ-krydret grønt og fisk på tallerkerner, og top med marineret bladselleri og agurk.