Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler. Skær bagekartoffel og sød kartoffel i tynde, ensartede både, og vend med lidt olie og salt på en bageplade med bagepapir (brug eventuelt 2 bageplader) – efterlad lidt plads til svinefilet. Bag kartoflerne gyldne og møre i ovnen, 25 til 30 minutter.

BBQ-krydret svinefilet. Varm en pande op, tilsæt olie, og brun svinefilet på alle sider, ½-1 minut på hver side.

Krydr med røget BBQ-krydderi, og læg svinefileten på bagepladen ved siden af kartoflerne, og steg den i ovnen, til den er gennemstegt, 13 til 16 minutter alt efter størrelse.

Spidskålssalat. Snit imens spidskål fint, fx på et mandolinjern, og skær æble i tynde både.

Vend spidskål og æble sammen i en salatskål, og smag til med en smule eddike og lidt salt.

Røget paprika-creme. Kom røget paprika-creme i en skål, og rør den med 2 til 3 teskefuld vand, til den er tyndtflydende.

Skær BBQ-krydret svinefilet i tynde skiver, og anret på tallerkener sammen med ovnkartofler og spidskålssalat. Servér røget paprika-creme til.