Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl grøntsagerne.

Blå kartoffelfritter. Skræl kartofler, og skær dem i halve eller både. Vend dem med lidt olie på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og sprøde, 25 til 30 minutter.

Kålslaw. Snit imens spidskål fint, gerne på et mandolinjern, hvis du har. Pil rødløg, og skær i tynde skiver – også gerne på mandolinjernet.

Vend spidskål og rødløg sammen, og krydr med eddike, sukker og lidt salt. Lad kålslawen trække 5 til 10 minutter.

BBQ-kyllingevinger. Læg kyllingevingerne i et ildfast fad, drys med BBQ-krydderi, og bag dem i ovnen, til de er gyldne, 8 til 10 minutter.

Kærnemælksdressing. Rør imens kærnemælk med 1 til 2 spsk. olivenolie, og krydr med lidt salt.

Servér BBQ-kyllingevinger med blå kartoffelfritter og kålslaw til. Dryp det hele med kærnemælksdressing efter smag.