Hæld eventuelt vand fra bønnerne, og skyl alt grønt. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Bagte gulerødder. Skær gulerødder i kvarte stave, og vend dem med olie og shawarma-krydderi på en bageplade beklædt med bagepapir.

Bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 20 til 25 minutter.

Stegte bønner og grønkål. Pluk imens grønkål, og del den i grove stykker. Riv hvidløg fint.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg bønnerne ved høj varme, til de er brunede, 2 til 3 minutter.

Sænk varmen, tilsæt en klat smør sammen med hvidløget, og steg videre i 1 til 2 minutter. Smag til med salt og peber, og anret bønnerne i skåle.

Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg grønkål ved høj varme, til den er let branket, 2 til 3 minutter.

Smag til med salt, peber og citronsaft.

Top bønnerne med bagte gulerødder og stegt grønkål. Dryp med røget paprika-creme, og servér.