Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og tag pizzadejene ud fra køl. Skyl frugt og grønt, og skur/skrub kartoflerne.

Pizzaer. Pil løg. Skær kartofler og løg i meget tynde skiver, fx på et mandolinjern.

Rul pizzadejene ud på et melstrøet bord, og list dem over på hver sin bageplade med bagepapir.

Smør bundene med et tyndt lag creme fraiche, og drys med havsalt. Fordel løg og kartofler i et tyndt lag, dryp med olivenolie, og drys med en smule havsalt.

Bag pizzaerne i ovnen, til de er sprøde og gennembagte, 12 til 15 minutter. Bag eventuelt én ad gangen, og begynd at spise den første, mens den sidste bager færdig.

Salat. Skær imens salaten groft, og skær pæren i smalle både. Anret på et fad, dryp med lidt olivenolie, og kværn eventuelt sort peber over.

Skær pizzaerne i trekanter, og nyd dem med salaten til.