Tænd ovnen på 220 grader, og skyl frugt og grønt. Skræl gulerødderne, og skrub kartoflerne.

Æbleslaw. Skær rødkålen og gulerødderne i fine strimler, og skær æblet i tern.

Lav en dressing af eddike, olivenolie, salt og peber, og vend den med rødkålen, gulerødderne og æblet. Lad æbleslawen trække indtil spisetid, og smag den til inden servering.

Blå kartoffelpizza. Pil løget, og skær det i fine både. Skær kartoflerne i meget tynde skiver, fx på et mandolinjern.

Rul pizzadejene ud på et meldrysset bord, og kom dem på bageplader med bagepapir.

Fordel creme fraichen på bundene, og top med løg og blå kartofler.

Bag pizzaerne en ad gangen i ovnen, til bundene er sprøde og gyldne, cirka 10 minutter. Begynd eventuelt at spise den første, mens den sidste bager færdig.

Drys pizzaerne med salt og peber, og dryp med olivenolie.

Servér blå kartoffelpizzaer med æbleslaw til.