Tænd ovnen på 220 grader, og tag pizzadejene ud fra køl. Skyl alt grønt.

Grønt og creme fraiche. Pil løgene, og skær dem i tynde både. Skær kartoflerne i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Pluk rosmarinen.

Rør creme fraichen med 1 til 2 spsk. olivenolie, og krydr med havsalt og sort peber.

Pizza. Rul pizzadejene ud på et meldrysset bord, og kom dem på bageplader med bagepapir.

Smør bundene med creme fraiche, og fordel kartofler og halvdelen af løgene over. Top med rosmarin og brud af mozzarella. Dryp med olivenolie, og krydr med havsalt og sort peber.

Bag pizzaerne én ad gangen i ovnen i 12 til 15 minutter, til fyldet er bagt, og bundene er sprøde. Begynd eventuelt at spise den første, mens den sidste bager færdig.

Salat. Del salaten i mindre stykker. Vend salaten med resten af løgene samt en dressing af 2 spsk. eddike, 3 spsk. olivenolie og lidt havsalt.

Skær de varme pizzaer i trekanter, og nyd dem rygende varme med salaten til.