Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og tag pizzadejene ud fra køl. Skyl alt grønt.

Grønt og creme fraiche. Skær kartoflerne i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Pluk rosmarinen.

Rør creme fraichen med 1 til 2 spsk. olivenolie, og krydr med havsalt og sort peber.

Pizza. Rul pizzadejene ud på et meldrysset bord, og kom dem på bageplader med bagepapir.

Bryd mozzarellaen i mindre stykker.

Smør bundene med creme fraiche, og fordel kartofler og mozzarella over. Top med rosmarin, dryp med olivenolie, og krydr med havsalt og sort peber.

Bag pizzaerne én ad gangen i ovnen i 12 til 15 minutter, til fyldet er bagt, og bundene er sprøde. Begynd eventuelt at spise den første, mens den sidste bager færdig.

Sprød salat med gulerødder. Del imens salaten i mindre stykker. Skræl gulerødderne, og skær dem i stave.

Vend gulerødderne med salat, olivenolie, eddike, havsalt og sort peber.

Skær de varme pizzaer i trekanter, og nyd dem rygende varme med den sprøde salat til.