Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skyl frugt og grønt, og tag pizzadejene ud fra køl.

Kartofler. Skræl kartofler, og skær dem i tynde skiver, fx på et mandolinjern.

Halvér eventuelt de sorte oliven.

Pizza. Rul pizzadejene ud på bagepapir drysset med lidt mel.

Smør med creme fraiche, top med kartoffelskiver, og pluk rosmarin henover.

Drys med oliven, dryp med olivenolie, og krydr med havsalt.

Bag pizzaerne i 10 til 12 minutter i ovnen, til bundene er sprøde.

Spidskålssalat. Snit imens spidskål groft, og skær pære i både. Vend kål og pære sammen, og smag til med olivenolie og eddike.

Skær sprød blå kartoffelpizza i trekanter, og servér dem rygende varme med spidskålssalat til.