Tænd ovnen på 220 grader. Skyl frugt og grønt, og tag pizzadej ud fra køl.

Kartofler. Skræl og skær kartofler i tynde skiver, fx på et mandolinjern.

Halvér eventuelt de sorte oliven.

Pizza. Rul pizzadej ud på bagepapir drysset med lidt mel.

Smør med creme fraiche, top med kartoffelskiver, og pluk rosmarin henover.

Drys med oliven, dryp med olivenolie, og krydr med salt.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, til bunden er sprød.

Salat. Snit imens salat groft, og skær pære i både. Vend salat og pære sammen, og smag til med olivenolie og eddike.

Skær sprød blå kartoffelpizza i trekanter, og servér dem rygende varme med pæresalat til.