Sæt vand over til kødboller og ris. Skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Kødboller i karry. Skru ned på lavt blus under gryden med vand til kødboller. Tilsæt salt, og kom forsigtigt kødbollerne i vandet. Lad dem tilberede ved svag varme i cirka 4 minutter.

Skær squash i tern. Pluk og hak persillen, og kom den i en lille skål til topping.

Kom karrysauce og squash i en gryde, og giv det et opkog. Kom kødbollerne i saucen, og kog det hele sammen i 5 til 6 minutter, eller til kødbollerne er gennemtilberedte.

Clementin-salat. Pluk salaten i grove stykker. Pil clementiner, del dem i både, og halvér dem eventuelt

Anret salat på et stort fad, og dryp med eddike og lidt olivenolie. Fordel clementiner herpå, og giv dem et drys friskkværnet peber.

Servér boller i karry med ris, og drys med hakket persille. Spis clementin-salat til.