Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skær halvdelen af gulerødderne i tynde skiver på skrå, og riv resten fint. Pil og skær løg i tynde skiver. Snit purløg fint.

Karrysauce. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg løg og gulerodsskiver med lidt karry i 1 til 2 minutter. Tilsæt mel, og steg videre i 1 minut.

Tilsæt vand og sødmælk, og kog op, til saucen er tyknet, 1 til 2 minutter.

Tilsæt kødboller, og lad saucen simre, til gulerødderne er møre, 3 til 4 minutter. Smag til med salt og eventuelt lidt mere karry til sidst.

Gulerodssalat. Vend revet gulerod med halvdelen af purløget, og smag til med lidt eddike.

Anret ris med boller i karry ved siden af. Drys med resten af purløget, og spis gulerodssalat til.