Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Ristede jordnødder. Rist jordnødder i en tør gryde, hak dem groft, og gem til servering.

Boller i karry. Kom gul karrysauce i gryden fra jordnødderne, og kog den op – pisk eventuelt lidt i den med et piskeris for at samle saucen.

Tilsæt kødboller, og lad dem simre i saucen, til de er gennemvarme, 4 til 5 minutter. Smag til med salt.

Gulerodssalat. Riv æble groft. Pluk persille, og snit den fint.

Vend gulerodsstrimler sammen med æble og halvdelen af persille, og smag til med citronsaft.

Anret risene i dybe tallerkener, og anret boller i karry ved siden af. Drys med persille og jordnødder, og servér med gulerodssalaten til.