Sæt vand over til kikærter og suppe, og skyl frugt og grønt.

Kikærter. Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne. Kom dem i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem møre, 30 til 35 minutter.

Bombay-græskarsuppe. Pil og hak løg groft. Riv ingefær fint. Halvér citron.

Flæk græskar, skrab kernerne ud, og skær det i grove stykker. Du behøver ikke skrælle det.

Varm olie op i en rummelig gryde, og steg løg og græskar i 6 til 8 minutter. Tilsæt ingefær og bombay-krydderi, og steg videre i 2 til 3 minutter.

Tilsæt vand eller bouillon, og kog op. Lad det simre i cirka 10 minutter, til græskarret er helt mørt.

Grønkål. Rib og snit imens grønkål fint. Kom den i en skål.

Færdiggørelse af suppe. Blend suppen, fx med en stavblender direkte i gryden. Justér eventuelt konsistensen med mere vand eller bouillon, og smag til med citronsaft, salt, peber og eventuelt mere bombay-krydderi.

Kom kikærter i skåle, og øs bombay-græskarsuppe over. Top med grønkål, og servér.