Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 35 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Sød kartoffel-korma. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg løg, hvidløg og søde kartofler med korma fra bægeret i 3 til 4 minutter, til løgene er klare.

Tilsæt mukimamebønner, mosede tomater, kokosmælk og ½ teskefuld salt. Kog op, og lad retten simre, til risene er klar. Smag til med salt inden servering.

Mynte. Pluk mynte, og kom i en skål til servering.

Anret ris i skåle, og øs sød kartoffel-korma over. Drys retten med mynte.

Hæld iblødsætningsvandet fra de sorte bønner. Kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 35 til 40 minutter. Kog uden låg de første 10 minutter. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne på køl til dag 3.