Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Stegt grønt i tamari-sojasauce. Skræl gulerødder, og pil rødløg. Skær gulerødder, rødløg og peberfrugt i tynde strimler.

Varm lidt olie op på en pande, og steg gulerødder, rødløg, peberfrugt og mukimamebønner ved middel varme i 3 til 5 minutter.

Hak imens purløg fint, og kom i en skål til topping.

Kom grønne bønner ved, og steg videre i 2 til 3 minutter. Sluk for varmen på panden, og vend grøntsager med tamari-sojasauce. Krydr med salt og peber.

Anret ris på tallerkener, og top med stegt grønt i tamari-sojasauce. Drys med purløg.