Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Klargøring af grønt. Skær tomat i mindre tern. Pluk og snit løvstikke groft. Pil og hak rødløg fint. Pil det yderste lag af det friske hvidløg, og riv knolden fint – snit den grønne stilk i tynde skiver. Skær eventuelt træede ender af de violette asparges, og skær asparges i 4 til 5 cm lange stykker. Halvér citron.

Bruschetta-topping. Vend tomat sammen med halvdelen af rødløget og den grønne del af det friske hvidløg. Smag til med 1 til 2 spsk. olivenolie og citronsaft.

Hvidløgsolie og bruschetta. Rør fintrevet hvidløg sammen med 1 til 2 spsk. olivenolie.

Del baguette midtpå, og flæk begge halve på langs. Pensl skærefladerne med hvidløgsolie, og bag baguette sprød i ovnen, 8 til 10 minutter.

Lun markærtesalat. Kom imens asparges i en gryde med 1 til 2 cm letsaltet vand i bunden, og damp dem under låg, til de er sprødmøre, 2 til 3 minutter. Fjern låget, tilsæt markærter, og lad dem simre med i 1 til 2 minutter, til de er gennemvarme.

Hæld vandet fra, og tilsæt resten af det hakkede rødløg og cirka halvdelen af løvstikken. Smag til med citronsaft, 1 til 2 teskefuld olivenolie, salt og sort peber.

Smør de ristede brødstykker med aioli, top med bruschetta-topping, og drys med resten af løvstikken. Servér lun markærtesalat til.