Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og møre i ovnen, 25 til 30 minutter.

Grøntfyld og purløgscreme. Skær tomat i skiver, og del salat i blade. Kom det hele på et fad til fyld.

Snit purløg fint. Rør creme fraiche med purløg, og smag til med lidt salt.

Laks. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fisken på skindsiden ved lav til middel varme, til den er gylden og gennemstegt, 10 til 12 minutter.

Burgerboller. Varm imens burgerboller i ovnen i 3 til 5 minutter.

Del eventuelt laksestykkerne i to. Flæk burgerboller, og smør med purløgscreme. Fyld med salat, tomat og laks, og spis ovnkartofler til.