Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og møre i ovnen i 25 til 30 minutter.

Grøntfyld og purløgscreme. Skær agurk og tomat i skiver, og del salat i blade. Kom det hele på et fad til fyld.

Snit purløg fint. Rør creme fraiche med purløg, og smag til med lidt salt.

Fish cake. Form farsen til burgerbøffer (cirka på størrelse med burgerboller). Varm olie op på en pande, og steg dem i 3 til 4 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.

Burgerboller. Varm imens burgerboller i ovnen i 3 til 5 minutter.

Flæk burgerboller, og smør med purløgscreme. Fyld med salat, tomat, agurk og fish cakes, og spis ovnkartofler til.