Tænd ovnen på 200 grader varmluft til burgerbollerne, eller brug en brødrister. Skyl alt grønt.

Coleslaw og agurk. Skær agurk i tynde skiver, og gem til servering. Snit sommerhvidkål i tynde strimler. Skær løg i tynde både. Snit hvidløg og chili fint.

Kom kål i en skål, og drys med lidt salt og sukker. Kram det let med hænderne.

Smag yoghurten til med lidt dijonsennep, et nip sukker, salt og peber. Vend snittet kål med chili, hvidløg, løg og yoghurtdressing.

Burgerboller. Varm burgerbollerne i ovnen i 4 til 6 minutter, eller lun dem på en brødrister.

Lynstegt kalvekød. Opvarm en pande med olivenolie, og steg kødet ½-1 minut på hver side. Krydr med salt og peber. Lad kødet trække kort. Skær det eventuelt i strimler, eller kom et helt stykke lynstegt kalvekød i din burger.

Sæt det hele på bordet, og fyld din burger med spicy coleslaw, kalvekød og agurk. Spis eventuelt overskydende grønt som salat ved siden af.

Håndfuld 1+2: Agurk, hvidkål, løgHåndfuld 3: KalvekødHåndfuld 4: BurgerbollerFedt: OlivenolieMælkeprodukt: YoghurtSmagsgivere: Salt, peber, eddike, sukker, hvidløg, chili, sennep