Tænd ovnen på 200 grader varmluft, eller find en brødrister frem til burgerboller. Sæt vand over til couscous, og skyl frugt og grønt.

Lynsyltet agurk. Skær agurk i tynde skiver, kom dem i en skål, og drys med lidt salt.

Kog 1 dl eddike, ½ dl sukker og ½ dl vand op i en lille kasserolle, til sukkeret er opløst. Krydr med friskkværnet peber, og lad lagen køle lidt. Hæld lagen over agurkeskiverne, og lad dem trække til spisetid.

Fyld til burger og salat. Pil og skær rødløg i tynde skiver.

Skær peberfrugt i små tern, og pluk mynte groft. Riv skal af citron, og halvér den.

Fyldig salat. Kom couscoussen i en stor skål, og tilsæt 5½ dl kogende vand, salt og 2 spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5 til 10 minutter.

Vend couscous med peberfrugt, citronskal og mynte. Smag til med salt, peber, olivenolie, citronsaft og eventuelt lidt tørret knust chili.

Burgerboller og bøffer. Form fars til burgerbøffer. Steg burgerbøffer på en pande med olivenolie og lidt smør, 2 til 3 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemtilberedte. Krydr med salt og peber.

Varm burgerboller i ovnen eller på en brødrister.

Flæk burgerboller, fyld med burgerbøf, lynsyltet agurk, rødløg og ketchup, og spis fyldig salat til.