Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt. Tag bønneaioli ud af køleskabet.

Pastinakfritter. Skur eller skræl pastinakker, og skær dem i lange 'fritter' på 1 til 2 cm tykkelse. Pluk rosmarin. Vend pastinakker med rosmarin, olie og salt, og bred dem ud på en pageplade med bagepapir. Bag dem gyldne og møre i ovnen i cirka 20 minutter.

Grønt. Del salat i blade, og skær tomat i skiver. Pil og skær løg i tynde ringe. Anret det hele i skåle til servering.

Tempeh-bøffer. Pensl tempeh-bøfferne med lidt olie, og bag dem i ovnen i 8 til 10 minutter.

Boller. Stænk bollerne med vand, og varm dem i ovnen i 4 til 5 minutter.

Flæk bollerne, og smør dem med bønneaioli. Fyld din burger med tomat, salat, løg og tempeh-bøf. Spis pastinakfritter til. Stil eventuelt ketchup på bordet til pastinakfritter og burger, hvis du har.