Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler. Skær kartofler i tynde både, og vend dem med lidt olie på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr med salt, og bag dem i ovnen, til de er sprøde og møre, 30 til 35 minutter.

Klargøring af grønt. Skær imens tomat i tynde skiver, og del salat i blade. Pil og skær rødløg i tynde både.

Syltede rødløg. Kom eddike, vand og sukker i en lille gryde, og kog det op, til sukkeret er opløst. Tilsæt rødløg, og lad det simre i lagen, cirka 1 minut. Tag gryden af varmen.

Rødbedebøffer. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg rødbedebøffer ved middel varme, til de er brunede og sprøde på begge sider, 3 til 4 minutter per side. Krydr med salt og sort peber undervejs.

Misomayo. Rør misomayo med vand, til den er tyndt flydende.

Burgerboller. Varm burgerboller i ovnen, til de er lune, 4 til 5 minutter.

Flæk burgerboller, og smør dem med misomayo. Fyld dem med med salat, tomat, syltede rødløg og rødbedebøffer. Servér med ovnkartofler til.