Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnfritter. Skær bagekartofler og blå kartofler i tynde både, og vend dem med lidt olie på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen, til de er gyldne og sprøde, 25 til 30 minutter.

Klargøring af grønt. Skær tomaterne i skiver, og del salaten i grove blade. Fjern skræl og sten fra avocadoen, og skær den i tynde skiver.

Svampebøffer og burgerboller. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg svampebøfferne gyldne og sprøde ved middel varme, 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og sort peber undervejs.

Varm burgerbollerne i ovnen i 5 til 6 minutter.

Røget paprikacreme. Rør den røgede paprikacreme med 1 til 2 teskefuld vand, til den er tyndt flydende.

Flæk burgerbollerne, og smør dem med røget paprikacreme. Fyld dem med salat, tomat, avocado og svampebøffer, og servér ovnfritter til.