Tag pizzadej ud fra køl, og skyl linser samt alt grønt.

Græskar-dahl. Skær eventuelt skræl af hokkaido-græskar, fjern kerner, og skær resten i grove tern. Varm olie op i en gryde, og steg græskar i 3 til 4 minutter, til det er gyldent.

Pil og skær imens løg i tynde skiver.

Kom løg, linser og lidt bombay-krydderi i gryden med græskar, og steg videre i 1 til 2 minutter.

Tilsæt vand, til grøntsagerne akkurat er dækket, og kog op. Lad det simre under låg, til linserne er kogt ud, 20 til 22 minutter. Spæd eventuelt til med lidt mere vand, hvis det koger tørt.

Koriander-yoghurt. Pluk og snit koriander groft. Vend koriander med yoghurt, og smag til med lidt salt.

Fladbrød. Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt fladbrød på et meldrysset bord.

Varm olie op på en pande, og steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side. Krydr med salt efter stegning.

Tilsmagning. Smag græskar-dahl godt til med salt og eventuelt lidt mere bombay-krydderi inden servering.

Anret græskar-dahl i skåle, top med koriander-yoghurt, og servér stegte fladbrød til.