Skyl ferskner og mynte.

Hak mandler groft.

Rist havregryn og mandler på en tør pande i 3 til 4 minutter.

Halvér ferskner, fjern stenen, og skær frugtkødet i tynde skiver eller små tern.

Pluk mynte, og snit bladene fint. Bland mynte med fersken i en skål.

Anret skyr i skåle, og top med ristede havregryn, mandler og fersken med mynte.