Sæt lidt vand over til ris, og skyl avocado og æble.

Chili con carne. Kom chili con carne i en gryde med ½-1 dl vand, og kog den cirka 10 minutter.

Ris. Kom de forkogte ris i en kasserolle, og tilsæt ½-1 dl kogende, letsaltet vand. Kog risene under låg i 2 til 3 minutter, og hæld overskydende vand fra.

Tilbehør. Skær æblet i tern, og vend det sammen med slawmixet. Marinér det med lidt olivenolie, æbleeddike og lidt salt.

Kom creme fraiche i en skål, og skrab avocadokødet ud af skallen.

Servér den varme chili con carne sammen med ris. Top hver portion med en skefuld creme fraiche, marineret grønt og ½ avocado.