Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også koriander.

Ris og chili con carne. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Kom chili con carne og eventuelt lidt vand i en gryde, og varm stille og roligt op, til retten simrer. Lad den koge i 1 til 2 minutter, og smag så eventuelt til med salt og peber.

Topping. Smag yoghurt til med lidt salt.

Snit koriander groft, og kom i en skål til topping.

Anret ris med chili con carne ved siden af. Dryp med saltet yoghurt, og drys med koriander.