Skyl frugt og grønt, og afdryp bønnerne.

Klargøring af grønt. Pil og skær løg i grove tern. Fjern stilk fra chili, og snit resten fint. Skær peberfrugt i tern, og snit koriander groft. Skær lime i både.

Chili sin carne. Varm olie op i en gryde, og steg løg, chili og peberfrugt i 2 til 3 minutter.

Tilsæt bønner, tomatsauce og eventuelt 1 til 2 dl vand, og kog op. Lad det simre, til grøntsagerne er møre, 7 til 8 minutter. Smag til med salt og peber.

Tacoskaller. Lun imens tacoskaller på en tør pande, 1 til 2 minutter på hver side.

Anret chili sin carne i dybe tallerkener, dryp med limesaft og creme fraiche, og top med koriander. Brug tacoskaller til at spise retten med.