Skyl alt grønt, og sæt en gryde letsaltet vand over til pasta.

Grøntsagerne. Riv gulerødderne groft. Pil løg og hvidløg, og hak begge fint. Skær peberfrugten i tern.

Pasta. Kom pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter.

Tomatsauce. Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg gulerødder, løg, hvidløg og peberfrugt af sammen med rosmarin i 3 til 4 minutter.

Tilsæt mosede tomater og lidt pastavand, og lad det hele simre 8 til 10 min ved lav varme. Smag til med salt, peber og en god sjat olivenolie.

Vend sauce og pasta sammen inden servering.

Servér retten i dybe tallerkener.