Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Stegt grønt. Skær squash over på langs, og skær den i skiver. Del broccoli i små buketter, skræl stok, og skær den i mundrette stykker.

Pil løg, og hak det groft.

Varm rapsolie op på en stor pande, og steg løg i 2 minutter. Tilsæt derefter squash og broccoli, og steg yderligere i 5 til 7 minutter. Smag til med salt og peber, riv noget citronskal over, og vend det rundt.

Pasta med pesto. Kom pasta i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, 7 til 9 minutter. Dræn vandet fra.

Pil og hak hvidløg fint.

Tilsæt hvidløg og ½-1 dl olivenolie til pesto-kittet, og blend det til en grov pesto, fx med en stavblender direkte i bægeret. Halvér citronen, og smag pesto til med cirka 2 teskefuld citronsaft og lidt salt.

Vend pasta med pesto inden spisetid.

Anret pasta i dybe tallerkener, top med stegt grønt, oliven og friske oreganoblade, og kværn frisk peber over.