Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl alt grønt.

Cremet butter chicken. Skær pastinak i mindre tern. Hak løg groft.

Skær kødet i brede strimler.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og brun kødet på alle sider i 2 til 3 minutter. Tilsæt pastinak og løg, og steg 2 til 3 minutter.

Tilsæt lidt garam masala-krydderi, fløde, mosede tomater og vand, og kog op. Lad det simre, til alt er mørt, 8 til 10 minutter.

Ris. Kom imens ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Tilsmagning. Smag butter chicken til med salt og eventuelt lidt mere garam masala-krydderi til sidst.

Anret ris i, og top med cremet butter chicken.